UDO FACTORYは、キノシタショウテンのファクトリーです。ケーキや焼き菓子を作っています。

キノシタショウテンのファクトリー

UDO FACTORY


UDOファクトリーは、備前焼の窯元が立ち並ぶ、備前市伊部に位置するファクトリーです。

お土産屋さんを挟んである軽食喫茶UDOでは、牛窓のキノシタショウテン焙煎所で焙煎したおしいコーヒーと、サンドイッチやケーキをお召し上がりいただけます。

焼き菓子


焼き菓子のラインナップはこちら。

デコレーションケーキ


季節のフルーツを使ったデコレーションケーキをはじめ、ガトーショコラやチーズケーキなど、素材からこだわったケーキをおつくりしています。ラインナップはこちら


UDO by キノシタショウテン

キノシタショウテンのCOFFEE

キノシタショウテンは世界のさまざまな生産地から個性的で

よい豆を仕入れて、豆の個性を尊重した焙煎をし、

店内ではさまざまな抽出方法でご提供しています。

それはご家庭でもおいしく淹れていただけるコーヒー豆であり

おいしいコーヒーを求めるお店や団体への卸も行っています。

実際に産地へ赴き、味を確かめ、生産者の思いや産地の空気を含めて、

お客様のもとにコーヒーをお届けしています

キノシタショウテンの食べ物

キノシタショウテンのお食事は、なるべく近郊の産地の

フレッシュな食材を使い、ソースやシロップ、

ベーコンやハムに至るまで、できる限り手作りでおいしく

安全なことにこだわり、手間暇かけてお作りしています。

パテシエ達のいる備前市伊部駅にあるファクトリーで

作られたお菓子は、系列の各店に届けられます。